Slanke maandag lunch

Eet op de maandag als heerlijke lichte lunch een zelfgemaakte maaltijdsalade. Het is belangrijk dagelijks af te wisselen wat je voeding betreft. 
Op deze manier blijf je je lichaam steeds verrassen en blijft je spijsvertering aan het werk. 

Neem als basis voor je gezonde en lichte lunchsalade;

  • Gekookte aardappelen of
  • Volkorenpasta of
  • Zilvervliesrijst of
  • Couscous of
  • Brood

Combineer daarbij allerlei soorten verschillende (koude)groenten;

  • Gemengde sla,
  • Paprika
  • Tomaat,
  • Komkommer
  • Ui,
  • Radijs
  • Wortel
  • Bloemkool ( of wat je nog meer in huis hebt)

Gebruik daarin ook fruit, bijvoorbeeld;

  • Aardbei
  • Appel
  • Peer
  • Ananas
  • Mango
  • Kiwi

Gebruik ook vlees of vis of een vleesvervanger zoals;

  • Gerookte, gebakken of gegrilde kipfilet
  • Biefstukreepjes gebakken
  • Rauw Ham
  • Rosbief
  • Carpaccio
  • Magere spekjes
  • Witte vis
  • Gerookte zalm
  • Tonijn
  • Gamba’s of garnalen
  • Geitenkaas
  • Mozzarella 

Maak er een lekkere dressing bij van;

  • Magere yoghurt
  • Halvanaise
  • Ketchup
  • Olijfolie
  • Azijn
  • Pesto
  • Chilisaus
  • Honing
  • Suiker
  • Zoetstof
  • mosterd

Maak de dressing op smaak met peper en zout en experimenteer met diverse soorten azijn of oliën. 

In de salade kunt u naar smaak als extra’s nog de volgende ingrediënten toevoegen;

  • Pijnboompitten
  • Walnoten
  • Hazelnoten
  • Cashewnoten
  • Zonnebloemzaden
  • Sesamsaad
  • Pompoenpitten
  • Olijven
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Gekokt ei
  • Zilveruitjes
  • Augurken
  • Knoflook
Bron:
Gezondheidsnet

 



Bekijk ook andere Adviesplaats sites: